你的位置:首页 > 技术支持

食品背后的增调剂--聚丙烯酸钠

发布时间:2014-12-16      

    人类的生存是靠什么,有人说吃饭呀,对!一天三顿饭是人类不可缺少的。也就是说人类和食物是一体的。人类靠食物而活。

    市场上有很多食物,各用各样的。如我们常见的:面包、蛋糕、调味酱、番茄沙司、果汁、酒类、稀奶油、酱油等。这些食品当中都有聚丙烯酸钠的身影。它能增强原料粉中的蛋白质黏结力。使淀粉粒子相互结合,分散到蛋白质的网状结构中。使原料(面团)形成致密光洁的表面。使原料(面团)成为稳定的胶质,因而避免了可溶性淀粉的渗出。保湿性很强,使原料中的水分分布均匀,防止干燥。增强了原料的延展性。使原料粉中的油脂成分均匀分布,保持其稳定性。

    面类:改善生面、干面、油炸面的口感,使其更加劲道。降低方便面等油炸食品加工中的吸油率,节约用油。酱类:调味酱、果酱。

    奶油:在调味酱、番茄酱、果酱、奶油中作为增稠剂及稳定剂,可改善味感及口感,增加其粘度并长时间保持其形态。

    聚丙烯酸钠不仅可以在食品里使用,还可以在化妆品制造业、牙膏制造业、烟草制造业、医药制造业、造纸化学品、工业聚丙烯酸钠。这就是聚丙烯酸钠在食物里的作用,用处还是很大的。能让食物更有味道,吃起来更好吃。食物是人类的喜欢也可以说聚丙烯酸钠人类的喜欢食物。聚丙烯酸钠来自于德蓝化工公司。谢谢读者的观光。